Ingredientes

• 1 huevo
• 1/4 taza de azúcar pulverizada
• 1/4 taza mantequilla derretida
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 3/4 taza de leche
• 3 cucharadas de mantequilla

Preparación:

Bate el huevo, el azúcar pulverizada y la mantequilla derretida hasta que quede suave. Agrega poco a poco la harina y el polvo de hornear, alternando con la leche, hasta que la mezcla esté homogénea.

Calienta el sartén y derrite una cucharadita de mantequilla.

Llena con la mezcla una manga para decorar y escribe sobre el sartén la inicial colocándola al revés.

Una vez que la letra se cocine, con un cucharón vierte sobre ella la cantidad necesaria para hacer una panqueca.

Cuando se formen burbujas en la superficie, es tiempo de voltearla. La letra aparecerá definida en el centro de la panqueca.

Acompaña con mantequilla y miel para hacerlas todavía más apetitosas.