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Chancho Loco

Pollo al vino con pimientos rojos
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Ingredientes:
  • 4 presas de pollo
  • 1/2 taza(s) vino blanco
  • 1/4 taza(s) aceite de oliva
  • 1/2 cebolla(s) grande cortada en pluma
  • 2 diente(s) ajo(s)
  • 1 pimiento(s) grande rojo pelado, sin pepas y picado
  • 1 rama(s) perejil
  • 1 rama(s) apio
  • 3 rama(s) ciboulette
  • sal y pimienta
  • 1 caluga(s) caldo de pollo

Preparación:

Fría la cebolla, los ajos y el pimiento. Aliñe con sal y pimienta.
Incorpore el pollo y revuelva. Cuando el pollo este dorado por ambos lados y vierta el vino, el agua y el resto de los aliños.
Cocine aproximadamente unos 40 minutos o hasta que el pollo este cocido. retire las presas. Licue lo que quedo en la olla y luego vierta sobre el pollo.
Sirva el pollo con el caldo en tacitas de café.

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Created by Nicolás Salinas
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